Voyager en Italie à travers la nourriture.

Il n'y a rien de mieux en ce monde qu'un bol de carbonara parfaitement cuit. Découpez cela sur ma pierre tombale et saupoudrez ma tombe de parmesan, car aucun mot plus vrai n'a été prononcé.

La nourriture est très très importante pour moi. En fait, je vais exposer à quel point je suis boiteux ici, mais la nourriture est l’axe sur lequel tourne mon monde.

Je ne veux pas dire cela dans un style "hé j'aime le poulet nuggz", je veux dire que mon approche de la vie est très centrée sur l'alimentation.

Je m'organise moi-même et mon temps en relation avec les repas. Je passe beaucoup de temps à rêver ou à planifier le plat parfait pour des situations. Si j'ai de mauvaises journées, je trouve un grand plaisir à préparer le repas de confort parfait. Je suis vraiment perturbé quand je dois prendre des déjeuners rapides sans saveur. Cela me frustre que d’autres personnes n’envisagent pas de manger lors de la planification d’événements. J’ai sérieusement cessé d’imaginer quelqu'un parce qu’il ne s’était pas donné la peine d’avoir à manger dans son réfrigérateur.

J'aime apprécier ma nourriture et la savourer. J'aime parler de nourriture, prendre des photos de nourriture et discuter des repas en détail. Je ne sais pas si c’est l’italien en moi parce que mon père est pareil ou si je ne suis qu’une vache gourmande, mais je suis le plus heureux lorsque je consulte un menu.

Compte tenu de cette information, vous ne serez pas surpris d'apprendre que j'ai photographié et pris des notes détaillées sur tous les repas consommés au cours de mes trois semaines en Italie. Je vais les partager avec vous ici et arrêter de parler maintenant, mais je vous préviens que je ne pouvais pas m'empêcher de vous fournir quelques notes sur certains repas.

Bon appétit.

Naples

Comme on pouvait s'y attendre, Naples était entièrement consacrée à la pizza. Le premier soir, nous sommes allés dans un restaurant de fruits de mer, mais malheureusement, c’était à ce moment-là que je tenais absolument à devenir un «vlogger» et je n’ai donc pris aucune photo. De toute façon, ce n’était pas une chose à écrire à la maison, mes moules étaient fades et je suis tout à fait sûr que les serveurs se moquaient de nous (eh bien, j’ai commandé un vin rouge avec un plat de poisson, donc je le méritais un peu.) t laisser un pourboire.

Nous avons eu un hôte merveilleux de Air BnB, Paula, qui nous a préparé un merveilleux plat à base de riz et de poivre noir, et nous a nourris d’olives et d’arachides de la région. Naples fait sérieusement de bonnes cacahuètes. Et des olives. Et les citrons. Je ne peux même pas vous en dire assez sur les citrons. Pendant notre séjour, nous avons fait une excursion d’une journée à Sorrente et oh mon dieu, j’ai été trompé par tout le limoncello que j’avais eu auparavant.

La pizza à Naples était très bonne, bien que nous n’ayons pas encore fait les célèbres pizzerias que j’avais étudiées, car Naples ne se sentait pas très en sécurité pour se promener la nuit. Ce qui signifie bien sûr que je devrai revenir en arrière et me lier d'amitié avec un grand bodybuilder italien pour me protéger pendant que je me moque d'un capricciosa. C'est à cette époque que nous avons découvert l'apéritif et commencé à en tirer pleinement parti.

Rome

"Quand à Rome, fais comme les Romains." Eh bien, c'était vraiment difficile parce que Rome était étouffante et que notre seul refuge était de plonger dans les nombreux restaurants-pièges à touristes et de demander un citron Fanta. Heureusement, la plupart des restaurants étaient en fait vraiment bons et il n'y avait qu'un raté, ce qui était décevant où j'ai eu ma première carbonara du voyage. Bien que, en toute honnêteté, je sois plutôt pédant sur la façon dont on devrait faire de la carbonara, alors ils se sont beaucoup affrontés. Sérieusement, je vais faire un tatouage «ne mettez PAS de crème dans une carbonara» sur mon front.

J’ai eu un google complet de «cuisine romaine traditionnelle» et j’ai dressé une liste à laquelle j’ai eu un très bon coup de poignard. J'ai eu cacio e pepe dans un café donnant sur le Vatican. J'ai discuté de politique avec un Suédois autour d'un plateau de viandes, fromage, olives, tomates séchées et aubergines. J'ai mangé du saltimbocca dans une rue latérale du Trastevere. J'ai eu un risotto aux fruits de mer sans raison. J'ai rencontré l'amour de ma vie sous la forme de fleurs de courgettes frites.

Un soir, nous avons décidé de ne pas tout faire. Nous avons acheté de la mozzarella et des tomates, des chips et du Peroni. Nous nous sommes assis, oublieux du monde, devant Dark Knight de Christopher Nolan.

Florence

Je me fous de Florence. Apparemment, le plat principal à Florence est le Lampredotto - un sandwich composé de tripes (intestins) finement tranchées, bouillies dans un bouillon et assaisonnées. Je sais que cela semble aussi appétissant que de lécher le rebord intérieur de votre toilette, mais je voulais vraiment essayer, car c’est le plat régional. Bref, j'ai fini par m'étouffer à la dernière minute et aller chercher autre chose: un hamburger végétalien très non italien qui était fade et ennuyeux et qui m'a bien servi.

Le meilleur repas du voyage était composé de haricots cannellini à l’ail sur du pain grillé et d’un riche rigatoni au sanglier. Je ne peux même pas expliquer à quel point ce repas était délicieux, mais je suis à jamais reconnaissant à nos hôtes Air BnB pour cette recommandation. Nous avons fait quelques voyages à Mercato Centrale, qui regorge de vendeurs de nourriture incroyables, relativement bon marché et vraiment très difficile à vivre lorsque vous êtes affamés et détestez prendre des décisions (c’est là que la trahison des tripes a eu lieu.) J'ai découvert que j'aime * la polenta frite.

C’est aussi à ce moment-là que nous avons commencé à manquer d’argent et à casser la gueule à volonté.

Venise et la région Frioul-Vénétie Julienne.

Je regroupe Venice avec ma semaine à Udine en famille parce que je n’ai pas pris beaucoup de photos de mes repas lorsque j’étais avec eux parce que c’est super, c’est vraiment bizarre, non? Mais, juste pour que vous sachiez, nous avons eu de la carbonara, des pizzas, des pâtes et tout ce qui est bon.

J'ai aussi découvert la piadina au salami et la piadina au prosciutto et la piadina au Nutella et pourquoi ne vendent-elles pas cela à Tesco? J'AIME PIADINA!

Venise est l'endroit où j'ai eu une épiphanie et j'ai réalisé que je voulais être le genre de personne qui mange des tranches d'épinards et de la pizza à la ricotta dans la rue. Je veux être le genre de personne qui boit du vin assis sur un bateau dans les ruelles de Venise. Je veux être la personne qui a la confiance de Shannan Larkin pour entrer dans un bar allemand et lui demander de lui servir une «bière pétillante» et oui, bien sûr, elle veut dire un plus grand.

La nourriture vénitienne était excellente et, mis à part une part de pizza étrange, je restais fermement attaché aux fruits de mer. À ce stade, nous étions à court d’argent et nous avons donc préparé des sandwichs à la mozzarella et au salami pour le déjeuner et ne nous sommes aventurés que pour le dîner. Heureusement pour mes papilles, une amie de travail, Sue, fréquente Venise et le lac de Garde, m'a conseillé de bons restaurants.

Mon préféré était un ragoût de morue sur un lit de polenta qui était absolument délicieux bien que mon père ait insisté sur le fait qu'il ressemblait à un chien malade. Les spaghettis à l'encre de seiche que j'ai eus le lendemain soir m'ont convaincu que ce serait un gadget, mais c'était magnifique et une pieuvre grillée pourrait bien être mon nouveau plat de poisson préféré. Parce que je suis fantaisie maintenant.

Après cela, j'ai dit au revoir à Shannan et me suis dirigé vers l'est, à Udine, où j'ai passé une semaine avec ma famille.

Je ne suis pas sûr de savoir comment mettre fin à ce message, car, en réalité, c’est plutôt complaisant. Que puis-je dire? J'aime la nourriture et j'adore en parler encore plus. Avez-vous eu un de ces plats? Où est votre restaurant italien préféré?