La culture se découvre à travers la nourriture et les voyages

One Table, One World’s Newsletter du 1er juin

Il faut goûter une culture pour la comprendre. ~ Deborah Cater

Bonjour les amis!

One Table, One World ne vous décevra pas avec de nouvelles histoires pour votre plus grand plaisir de lecture. Prenez votre boisson préférée, prenez une chaise et rejoignez-nous pour une aventure de lecture au dîner de 15 000 $ du Magic Kingdom, une aventure de montagne dans le Vincent Van-Go, nous nous plongerons dans l'océan glacial et profiterons de l'hospitalité en Espagne. et faites une excursion d’une journée à Milwaukee avec moi et 9 de mes enfants!

Nous allons également discuter de ce qui constitue une culture culinaire en jetant un coup d’œil à la culture culinaire d’une famille qui fait ses classes à la maison, à la quête d’un héritage alimentaire par une Américaine et à la découverte des «livres de cuisine fantastiques» écrits par des femmes juives dans des camps de concentration. Ces histoires variées mettent en perspective l'importance de la nourriture dans nos vies et la nécessité de valoriser, de préserver et même de créer une culture alimentaire dans nos familles et nos foyers.

Liste de lecture recommandée

https://medium.com/one-table-one-world

Bienvenue spécial

Mario Lopez-Goicoechea est un nouvel écrivain pour nous et partage ses critiques gastronomiques dans l'est de Londres. Vous pouvez en apprendre davantage sur l’aventure de Mario dans le vélo et la gastronomie dans Repas sur deux roues

Articles en cuisine

Allison Goodwin partage la culture culinaire de sa famille en expliquant:

Nous croyons au pouvoir de guérison de la soupe au poulet faite à la main. Nous croyons que l'affichage le plus brut de notre amour est constitué par les ampoules que nous gagnons en remodelant des biscuits chauds en dentelle dans de belles pailles pour votre fête de Noël. Nous pensons que les recettes sont ressenties et non mesurées, et que vous saurez simplement si vous les avez préparées correctement.

Profitez de l’histoire d’Allison dans Quand ma mère me manque, je cuisine

Cynthia Marinakos s’émerveille de son histoire à propos du croissant au chocolat de son chef pâtissier préféré:

L’histoire d’un croissant que je dévorerais habituellement sans réfléchir a montré à quel point je me sentais paresseux et irrespectueux avec ma nourriture. Avec mon corps Mon esprit. Et ma vie.

Lire la suite: Comment j'ai trouvé la pleine conscience dans un croissant au chocolat

Kyrie Gray nous fait rire (comme d'habitude) et nous donne à réfléchir:

En vieillissant, j'ai activement commencé à dire non aux invitations à dîner. Les affaires où la seule chose à prévoir est que vous commencerez beaucoup plus tard que prévu ne me convient pas. Je n'ai pas besoin de 14 personnes à une table qui se parlent.

Je n'ai besoin que des personnes qui me sont proches et de la bonne nourriture.

Continuez à lire: Je ne suis pas triste quand je suis seul dans la cuisine

Articles dans Culture

Kathryn Dillon discute du désir d’avoir un patrimoine culinaire américain, tout en embrassant les traditions des autres cultures:

À vrai dire, même si je viens d’une famille très unie qui possède de nombreuses traditions bien-aimées et durables, je n’ai pas vraiment d’héritage culturel. Je suis à peu près un chien, à travers et à travers.

Rejoignez Kathryn dans cette conversation dans Forming a Food Heritage

Victoria Halina Poon nous emmène en Espagne et partage ce que l’hospitalité a l'air!

Dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec les traditions de l'hospitalité dans une maison pakistanaise. À l'arrivée, un verre d'eau est normalement offert aux clients - une tradition issue des villages indiens et pakistanais, qui signifie l'accueil de ceux qui viennent d'une promenade fatigante ayant besoin d'eau.

Profitez de l’histoire de Victoria pour surmonter les obstacles culturels grâce à la nourriture

Natalie Frank, Ph.D. (Psychologie clinique) nous éclaire à nouveau sur la culture alimentaire juive:

Pour les femmes juives, l'histoire de la préparation des repas et de la planification des menus va au-delà de la simple subsistance physique. Cela souligne la force de ces femmes en tant que dirigeantes de la famille juive. Alors que certains pensent qu'il est décourageant que les femmes soient reléguées à la maison et à la cuisine, comprendre le parcours des femmes juives et leur rôle dans la famille montre que ce n'est pas le cas.

En savoir plus dans les livres de cuisine Fantasy et la survie mentale des femmes juives pendant l'Holocauste

Articles en santé

Kyrie Gray parle de stressant au milieu de la nuit. Avez-vous du mal avec ça? Lire la suite dans Je ne peux pas arrêter de manger au milieu de la nuit

Louisa Chalmer a écrit un essai informatif exhaustif qui nous guide à travers l’histoire de la nourriture, y compris les changements de régime alimentaire et de mode de vie dus à l’agriculture. Louisa préconise un retour à une alimentation intuitive qui sera un processus et non une solution miracle dans son travail. Nourishing Intuition: Pour retrouver une compréhension intuitive de la nourriture.

Articles dans Voyage

Erika Burkhalter a savouré un repas magique au club exclusif 21 Royal Club de Disneyland! Elle partage d'incroyables photos et des détails de celle-ci sur invitation uniquement pour un dîner pour 10 avec un coût de 15 000 $ dans Un repas très magique!

Lynne Wardach nous donne un aperçu de ce qui traverse les pensées d’une mère et de sa femme lors d’un voyage, et partage un moment intime consistant à trouver une prière dans l’océan Atlantique lors d’une conversation entre sa mère et Dieu.

Michelle Monet nous emmène au terrain de camping Balsam Mountain à Maggie Valley, en Caroline du Nord, et dans un restaurant italien où la célèbre dînette est servie dans sa camionnette de voyage Vincent Van-Go! Rejoignez Michelle dans Les Contes de «Vincent Van-Go»

Enfin, j'ai partagé une excursion d'une journée avec 9 de mes enfants à Milwaukee pour un vrai NY Pizza, une croisière le long du lac et parmi de belles maisons, ainsi qu'une halte à la librairie pour une pile de livres dans Une excursion d'une journée à Milwaukee avec 9 enfants

Il existe de nombreuses histoires plus belles, inspirantes, amusantes et savoureuses à lire sur One Table, One World. Visitez notre page d'accueil et consultez-les!

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Passe un bon weekend!

~ Jessica Archuleta
et l'équipe One Table, One World:
Jun Wu, Kyrie Grey, Donna Barker, Celine Lai,
et Natalie Frank, Ph.D. (Psychologie clinique)